Q弹马拉糕

作者： 啊啊我不胖我懒

用料

• 红糖 50g
• 木薯粉 180g
• 泡打粉 3g
• 酵母 4g
• 玉米油 15g
• 白糖 50g
• 开水 400g
• 中筋面粉 220g

Q弹马拉糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，50g红糖50g白糖放入400g开水化开《放凉》

步骤 2

❣️放凉的红糖水中加入5g酵母搅拌 ❣️再筛入220g木薯粉和180g面粉，盖上保鲜膜，发酵1小时 ❣️发酵好了加入3g泡打粉，15g玉米油，搅拌3分钟至丝滑【做出来细腻气泡的关键】 ❣️容器刷油，倒入容器，轻震4次，排出气泡，静置10分钟 ❣️此时锅内可烧水

步骤 3

锅内水烧开，放入蒸，先中火10分钟，大火20分钟，闷10分钟

步骤 4

放凉后切

菜谱创建时间：2022-11-12 12:23:40