香辣豆腐粉丝包

作者： 春春家的小厨房

这个馅的包子真的太好吃了，口感香辣，比普通的包子好吃多了，强烈推荐

用料

• 【内馅】
• 老豆腐 1块
• 粉丝 1把
• 孜然粉 适量
• 黄豆酱 1勺
• 辣椒面 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 【面皮】
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 水 250克

香辣豆腐粉丝包的做法步骤

步骤 1

先来做内馅。 老豆腐切小丁

步骤 2

锅里下油，油热后放入豆腐，炒至金黄 钛合金锅没有涂层，煎豆腐也一样能做到不粘，而且特别省油

步骤 3

粉丝泡软切碎，加点生抽老抽拌一下，然后放入炒好的豆腐丁，香菜碎，加适量孜然粉，黄豆酱

步骤 4

烧热油泼上去，然后加2勺生抽，1勺耗油，搅拌均匀。放一边冷却待用

步骤 5

接下来开始揉面。面皮里面的所有材料放入厨师机中，开4档揉面5-7分钟，就可以揉很光滑了

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步骤 6

步骤 6

揉好的面团搓长条，切成小剂子，大小根据自己的喜好来。擀成中间厚边沿薄的面皮

步骤 7

放入适量内馅，包起来

步骤 8

包包子的视频参考这个

步骤 9

包好稍微揉一下整整形

步骤 10

包好放入蒸烤箱中，选择发酵功能发酵30分钟

步骤 11

蒸好焖5分钟再打开

步骤 12

褶子没有变形

步骤 13

咬一口，真的是人间美味呀！大晚上做好没忍住，一口气吃掉三个！孜然味香香的，放了辣椒面带点辣辣的口感，真的太好吃了！

菜谱创建时间：2022-11-11 23:47:41