干茉莉花加入常温牛奶中,密封送入冰箱冷藏一晚备用;马斯卡彭芝士室温软化,蛋黄加入细砂糖,隔热水打发至浓稠能画出纹路
打发好的蛋黄糊加入马斯卡彭芝士中,翻拌均匀
淡奶油中加入开心果酱,打发至有纹路
两种芝士糊混合均匀备用
取出茉莉牛奶、滤出茉莉花,手指饼干每面沾一下牛奶平铺在模具中
铺上一半芝士糊
铺上抹茶奶冻(可省略),再铺上一层沾好牛奶的手指饼干
最后铺上剩余芝士糊,盖上盖子,冰箱冷藏一晚
取出冷藏好的提拉米苏,装饰茉莉花,切块开吃~
担心吃生鸡蛋会不舒服的可以买无菌蛋,我的肠胃比较坚强,用的普通鸡蛋也没有不适。 手指饼干可以用成品也可以自制,我用的牌子是安诺尼。