当下最好吃的白菜肉包

5818人浏览 183人收藏 1人做过

APP中查看更多做法

作者：是这个味道

又到吃白菜的季节了，正好疫情在家，准备了好几颗大白菜，换着花样吃！

用料

当下最好吃的白菜肉包的做法步骤

步骤 1

面粉里放入酵母粉（根据使用说明放）、白糖（小半勺）；然后边放温水边搅拌，待都成絮状即可下手和面；常温发面2-4个小时左右，根据室内温度来定

步骤 2

猪肉剁碎，不需要剁成肉泥，这样口感好吃

步骤 3

白菜剁碎，放盐腌制20分钟左右，然后挤出水分，不需要挤太干，但是水分也不要留太多！

步骤 4

锅里热油，冒热气后关火晾凉

步骤 5

大葱切段、切丝

展开全部

步骤 6

大葱切碎

步骤 7

姜切片，然后用刀背剁碎，最好不要有颗粒

步骤 8

这是剁碎的样子

步骤 9

油晾凉放入肉和姜

步骤 10

放入生抽、老抽、十三香(都少放，因为下面还需要再放)

步骤 11

搅拌均匀

步骤 12

然后放入白菜，再次放入生抽、老抽、十三香、蚝油、盐（根据自己能接受的程度放，搅拌均匀

步骤 13

放入葱花，然后在葱花上淋入香油（可以多一些

步骤 14

好香的白菜肉馅

步骤 15

发好的面取出，揉面排气

步骤 16

会嘟嘴的大包子！包好醒发至菱角变圆滑一些，热水上锅蒸20-30分钟（时间根据大小来定）

步骤 17

出锅开吃，好香啊！宝贝们一次就吃了三个大包子！

当下最好吃的白菜肉包的小贴士

1⃣剁姜最好用刀背剁，这样不会有颗粒感哦！ 2⃣悄悄告诉你：饺子馅也可以这样调

菜谱创建时间：2022-11-11 10:39:22

鲜香清爽的小白菜香菇猪肉海米馅儿(饺子、馅饼、包子馅儿)

评分 8.6 28 人做过

作者的其他菜谱