无水咖喱鸡

作者： 旋转吧小魔怔

搬运自抖音nya酱的无水咖喱鸡。

用料

• 无骨鸡腿肉 1斤
• 土豆 4-5个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1个
• 西红柿 4-5个
• 口蘑 7-8个
• 咖喱 1块
• 椰浆 少量
• 芝士片 2片
• 蕃茄酱 少量

无水咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备：全部切小块，洋葱切一整个，鸡肉土豆口蘑，量差不多一样，西红柿略少，胡萝卜最少块也切最小。

步骤 2

用鸡胸肉也可以，我用的是无骨鸡腿肉，原视频是生肉直接炒，我怕腥还是用水焯了一下，还是有很多浮沫的，焯完用水冲洗干净即可。

步骤 3

锅中热油，下洋葱炒一分钟，再下鸡肉炒一分钟。

步骤 4

下入口蘑胡萝卜，土豆西红柿，翻炒均匀。

步骤 5

小火盖焖，原视频焖了30分钟，我这个鸡肉是熟的，焖了20多分钟，水已经焖出不少了。

步骤 6

放入一块咖喱，用食材盖住，再焖10分钟，搅拌均匀。

步骤 7

放两片芝士片，少量番茄酱，少量椰浆，搅拌均匀，就可以吃了。

步骤 8

我用的辣味咖喱，味道还行。

无水咖喱鸡的小贴士

1，西红柿和口蘑会出水，确实不用加水，实在不放心可以点一点水； 2，最后的番茄酱我觉得其实不用加，椰浆和芝士是增加风味的，少加一点即可，不然会冲突咖喱的味道。

菜谱创建时间：2022-11-11 09:16:40