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巧克力金枕蛋糕

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作者: 逍遥游88888
都说三能的吐司模具做金枕不好用,做个巧克力味的再试验一下,发现只要细节注意还是能成功的😊

用料

巧克力金枕蛋糕的做法步骤

步骤 1

把玉米油加热到五十度左右,倒入可可粉内搅拌均匀。再倒入牛奶和砂糖搅拌均匀,过筛倒入粉类拌匀后放入蛋黄搅拌至细腻无颗粒状(这一步忘了拍照片了)

步骤 2

蛋白放柠檬汁,糖分三次加入蛋白打发至小尖角,加入玉米淀粉低速搅打均匀,有光泽。

步骤 3

取三分之一蛋白倒入蛋黄糊搅拌均匀,再将蛋黄糊倒入剩余蛋白里拌匀倒入吐司模具,撒上耐烤巧克力豆,中间挤上黄油以便裂口漂亮。

步骤 4

上火170度,下火180度烤十分钟转上火180度,下火170度,35分钟,出炉立可震模

步骤 5

立放在晾网上

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步骤 6
步骤 6

凉透脱模

步骤 7

切片,还没凉透

步骤 8

做晚餐、早餐都不错

步骤 9

Q弹~

巧克力金枕蛋糕的小贴士

出炉要立刻振摸,立放在网架上,晾凉后脱模。

菜谱创建时间:2022-11-11 07:08:47
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