鸡胸肉去掉筋膜,顺着纹理切成小块,锅中加入没过鸡肉的水,放入料酒,八角,生姜蒜煮熟
煮熟后捞出过凉水,控干水分,顺着纹理撕成小块
用擀面杖擀碎
放入面包机,加入老抽,生抽,蚝油,糖,盐,胡椒粉,鸡精,按肉松键
想吃口感脆的最后可放入烤箱烤一会,加入海苔芝麻拌匀