红烧狮子头虎皮蛋

作者： 柚宝妈妈

今天这个狮子头是用牛肉做的~热量比较低，还加了虎皮蛋一起红烧，非常下饭

用料

• 鸡蛋 5个
• 淀粉 一勺
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 一小把
• 牛肉馅 400克
• 荸荠 2个
• 葱姜 适量
• 八角 1个
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 酱油 两勺
• 米醋 1勺

红烧狮子头虎皮蛋的做法步骤

步骤 1

牛肉馅加入淀粉，少许盐，胡椒粉，葱姜腌大概一个小时，然后加入荸荠沫备用

步骤 2

煮熟的鸡蛋剥皮备用

步骤 3

热油里先炸丸子，把丸子炸到变色

步骤 4

鸡蛋擦干水，直接下锅炸，鸡蛋炸的起虎皮

步骤 5

炸成这样就行了

步骤 6

冰糖放入热油，炒出糖色，加入丸子和鸡蛋翻炒

步骤 7

加入调料，加入水，盖上盖子慢慢炖吧

步骤 8

中间要关注不要火太大，避免煮干

步骤 9

到这样加入一把蒜末，然后关火，盖上盖子闷一会

步骤 10

闷差不多半小时

步骤 11

上桌吃吧😋

菜谱创建时间：2022-11-10 19:44:44