虎皮尖椒

作者： 呆小争

用料

• 白糖 2克
• 油 适量
• 青椒 3个
• 生抽 2勺
• 蒜 6～7瓣
• 蚝油 1勺
• 肉馅 4两
• 醋 1勺
• 香醋 1勺（可忽略）
• 鸡蛋清 半个
• 淀粉 2勺前期沾尖椒后期不浪费放入锅里

虎皮尖椒的做法步骤

步骤 1

第一步：尖椒切成三段。里面的梗可以用水果刀切掉 第二部：搅拌好的肉馅填入尖椒内，注意⚠️一定要填实‼️ 第三部：尖椒切口处沾上淀粉。土豆粉玉米粉都可以。

步骤 2

将调料倒入碗中做个碗汁。方便后续操作

步骤 3

拍好的蒜备用。

步骤 4

竖着放入锅中以免肉馅脱离

步骤 5

煎至定型再放到一面煎两三分钟翻面。两面虎皮色。出现褶皱捞出备用

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步骤 6

步骤 6

爆香蒜沫。放入碗汁

步骤 7

把煎好的尖椒放入闷两分钟。待汤汁浓稠出锅

步骤 8

出锅装盘。配上一碗大米饭。贼香

菜谱创建时间：2022-11-10 17:38:18