自用记录炸糖糕

作者： 粟粟妈的厨房

自用记录

用料

• 面皮
• 水 400克
• 白糖 适量（面皮用）
• 面粉 200克
• 熟油 20克
• 面粉 20克
• 内馅
• 红糖 20克
• 面粉 20克

自用记录炸糖糕的做法步骤

步骤 1

锅中放入400克水，水开加适量白糖，搅拌至融化。 倒入200克面粉。 关火，快速搅拌均匀。

步骤 2

揉面垫铺少许油，把面团转移至揉面垫。 用刮板切至小块，加速冷却。 冷却常温后，加入20克面粉，20克食用油揉至融合。

步骤 3

盖保鲜膜醒发30分钟以上。 分小剂子，用虎口包法开包。

步骤 4

5成油温，慢炸即可

菜谱创建时间：2022-11-09 22:44:26