茶树菇排骨汤

作者： 全能豆爸

关键点:最大程度激发茶树菇的香味和鲜味(用40度温水浸泡40分钟，将浸泡的水用于煲汤，胡萝卜增加醇厚鲜味)

用料

• 茶树菇 35克
• 排骨 350克
• 胡萝卜 半根
• 姜 6片
• 葱 1根

茶树菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

排骨凉水下锅，加葱 姜，水开两分钟后捞出备用

步骤 3

茶树菇用40度温水清洗一遍，然后用1升 40度温水泡40分钟，泡的水留着用于煲汤

步骤 4

泡好的茶树菇剪去根部不用

步骤 5

食材处理:姜切片，胡萝卜滚刀切，茶树菇剪为两截

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步骤 6

步骤 6

将泡茶树菇的水倒入炖锅，加入食材，另外加500ml水，小火炖3小时

步骤 7

3小时后开锅放盐。超鲜香的汤完成。

菜谱创建时间：2022-11-09 15:08:39