两勺生抽、一勺耗油、一勺老抽、一勺糖，一勺料酒，以及50ml清水，调成照烧汁。
青花鱼处理洗净，抹上姜粉、黑胡椒粉、盐，以及一勺上面调好的照烧汁，抹匀腌制10分钟以上。
腌制好的鱼中小火煎熟。
照烧汁照烧汁下锅烧热，放入煎好的鱼两面熬上酱汁，同时将酱汁烧至浓稠。
鸡蛋打散，倒入油锅中煎成厚蛋烧。
西蓝花洗净，沸水焯熟。
煎好的厚蛋烧切成大块。
煎好的鱼也切成大块。
盛一碗煮熟的杂粮饭饭，然后放上以上做好的鱼、蛋烧和西蓝花，并在雨上淋上剩余的照烧汁，以及海苔碎。