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如花似玉的菊花包(剪花F) *花儿馒头237

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作者: _cnh1
馒头——低端的食材也能高大上😉 此菜谱不作教程用,不准转载! 有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头! 重申👉👉👉 密恐者请慎入!!!若吃不着葡萄说是酸的请好走!!!

用料

如花似玉的菊花包(剪花F) *花儿馒头237的做法步骤

步骤 1

奶黄馅每个10克。

步骤 2

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 把揉好的白色面团分成大、小两份面团,大面团是小面团的2倍。大面团加入0.4克仙人掌果粉揉匀。

步骤 3

把面团各分成3个剂子。

步骤 4

粉色面剂擀厚片,包入奶黄馅,搓圆。

步骤 5

白包粉,搓圆。

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步骤 6
步骤 6

用刮板或刀背按压出8等份。

步骤 7

手法类似于剪刀面,剪出花瓣。

步骤 8

是不是这手法也太简单了😉

步骤 9

把剪出的面片当作花瓣粘上。

步骤 10

花瓣空白处用刮板或刀背按出纹路。

步骤 11

成这样。

步骤 12

花芯处点缀上切碎的芒果干,或者先预留一点面团,弄朵小花花装饰也不错。

步骤 13

生胚

步骤 14

生胚

步骤 15

蒸锅加水,生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷,把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵,醒发至1.5倍大。 当醒发至1.5倍大时,直接开中火蒸。水开计时12分钟,关火焖5分钟。

步骤 16

开盖。

步骤 17

如🌸般美丽!

步骤 18

出锅。

步骤 19

成品

步骤 20

成品

步骤 21

成品

步骤 22

秀色可餐!

步骤 23

口感绵软!

步骤 24

暄软可口!

菜谱创建时间:2022-11-09 13:18:55
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