如花似玉的菊花包（剪花F） *花儿馒头237

作者： _cnh1

馒头——低端的食材也能高大上😉 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！ 重申👉👉👉 密恐者请慎入！！！若吃不着葡萄说是酸的请好走！！！

用料

• 中筋面粉 100克
• 耐高糖酵母 1克
• 细砂糖 10克
• 冷水 50克
• 无味油 4克
• 奶黄馅 30克
• 仙人掌果粉 0.4克
• 芒果干（花蕊） 少许

如花似玉的菊花包（剪花F） *花儿馒头237的做法步骤

步骤 1

奶黄馅每个10克。

步骤 2

先揉一个白色面团。面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 把揉好的白色面团分成大、小两份面团，大面团是小面团的2倍。大面团加入0.4克仙人掌果粉揉匀。

步骤 3

把面团各分成3个剂子。

步骤 4

粉色面剂擀厚片，包入奶黄馅，搓圆。

步骤 5

白包粉，搓圆。

步骤 6

用刮板或刀背按压出8等份。

步骤 7

手法类似于剪刀面，剪出花瓣。

步骤 8

是不是这手法也太简单了😉

步骤 9

把剪出的面片当作花瓣粘上。

步骤 10

花瓣空白处用刮板或刀背按出纹路。

步骤 11

成这样。

步骤 12

花芯处点缀上切碎的芒果干，或者先预留一点面团，弄朵小花花装饰也不错。

步骤 13

生胚

步骤 14

生胚

步骤 15

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。 当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸。水开计时12分钟，关火焖5分钟。

步骤 16

开盖。

步骤 17

如🌸般美丽！

步骤 18

出锅。

步骤 19

成品

步骤 20

成品

步骤 21

成品

步骤 22

秀色可餐！

步骤 23

口感绵软！

步骤 24

暄软可口！

菜谱创建时间：2022-11-09 13:18:55