清洗一下番芋表皮的泥土
去皮切块，尽量不要切太小，炖煮之后会很软糯，太小的话容易煮烂溶在水里。
生姜洗净拍碎放入砂锅里，加入米酒、红糖和切好的番芋，再加适量水，水尽量放多点没过番芋。
大火烧开转小火1小时即可。
一碗香甜软糯的番芋糖水煮好了。