准备材料，把除巧克力豆、橙皮丁、蔓越莓和椰子油以外的原料倒入厨师机。
打出厚膜。
加入凝固的椰子油。
打出有弹性的薄膜。不需要手套膜，全麦面团也不会有光滑的破口。
加入橙皮丁、巧克力豆和蔓越莓干。低速搅拌。
整理好后松弛40分钟。
温度32，湿度75，40分钟。
分割六份。
滚圆后松弛20分钟。
取一块面团擀长，翻面，压薄底边。
整成橄榄型。
再取一块面团轻轻拍扁排气。
四周向重量叠。
虎口收口。
整理成圆形。
整形完成，发酵30分钟。
撒粉，割口。
上火160，下火220，烘烤20——22分钟
出炉！
切急了，还没有完全凉。
包装好寄给远方的同学，初冬的礼物。
1.椰子油可等量换成黄油。 2.干酵母是新鲜酵母量的1/3。 3.粉类冷冻，液体冷藏，打面没负担。 4.因为有全麦在，又是软欧，可以用面包机。