手工意面

作者： 雲妮莎要加油呀

自己做的意面比买的好吃一百倍！！

用料

• 5人份意面
• 高筋面粉 400g
• 鸡蛋 4个
• 盐 5g

手工意面的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

混合

步骤 3

揉出絮状，这时颗粒比较硬感觉很难成团，可以先放个10分钟再继续揉

步骤 4

这时面会软一点，慢慢揉成团，如果觉得硬了就再放个十分钟

步骤 5

揉成这种粗糙的面团就可以切分，多次压面面团会变很光滑

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步骤 6

步骤 6

压面机出动

步骤 7

不断折叠过压面机

步骤 8

得到自己想要的面片厚度

步骤 9

切面！放冰箱保存的面条要给多拍点粉，不然再拿出来煮可能会粘在一起

手工意面的小贴士

面团不用揉到光滑，因为面团很硬，纯人手真的很费劲，交给压面机就好！

菜谱创建时间：2022-11-08 15:22:26