干免治牛肉饭

作者： zbs要恰饭

菜谱均为简单记录的自用版本，此做法学自于b站up澳门厨房佬

用料

• 牛肉饼 2个(150g×2)
• 土豆 3个
• 洋葱 半个
• 火腿肠(可不加) 3根

干免治牛肉饭的做法步骤

步骤 1

土豆切小丁，洋葱切小片，火腿肠切滚刀块

步骤 2

牛肉饼弄散成牛肉末，加入1勺盐，1勺糖提鲜，一勺老抽上色，适量粗黑胡椒颗粒，拌匀

步骤 3

土豆焯水3分钟，不要煮太熟。将土豆丁与火腿油炸/煎至各面焦黄

步骤 4

煸炒牛肉末，加入半勺料酒去腥，炒至牛肉末焦黄，加入洋葱片，再多炒一会炒干水分，然后加入炸好的土豆与火腿，最后调味加入1勺生抽/味极鲜，适量烧烤粉(可不加)、芝麻，翻拌均匀再炒两分钟

菜谱创建时间：2022-11-08 13:08:02