酸菜炒牛肉

作者： 雪狼_Wolf

酸酸辣辣很开胃！

用料

• 酸菜 250克
• 牛肉 200克
• 姜 一片(切丝)
• 蒜 一瓣
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 油 适量
• 小米辣 根据口味自行调整(可不加)

酸菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净(酸菜要事先用清水浸泡)切厚丝 姜片切丝 牛肉切片(牛肉加一点食用油抓拌均匀) 蒜切片 小米辣切圈

步骤 2

锅热倒油，牛肉下锅滑散，牛肉不用熟，只要滑散了，表面不粘连就可以(大概半分钟到一分钟，视牛肉的量而定)

步骤 3

把牛肉倒出，放一旁备用

步骤 4

锅内加一点油，蒜爆香，加入酸菜和姜丝，大火翻炒一分钟

步骤 5

配菜炒香之后加入牛肉，开始调味(我家酸菜已经很咸了，所以没有加盐，只加了一点薄盐生抽增加香味)。大火翻炒半分钟，加入小米辣，翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

一份酸辣酸辣开胃的酸菜炒牛肉就出锅啦～

酸菜炒牛肉的小贴士

食材的量是一人份噢

菜谱创建时间：2022-11-08 11:44:39