鸡腿肉去骨，泡一会去去血水。切块，+葱+姜+胡椒粉+料酒+盐（半勺）腌制去腥备用。
准备其他材料： 1炝锅，葱姜蒜（洋葱的三分之一） 2材料，土豆，胡萝卜，葱头切丁。
1烧油，葱姜蒜下锅爆香。 2之后下入鸡块炒至变色，倒出鸡块备用。 把炒出的浮沫血水倒出，刷锅。
1再加一点油。下土豆和胡萝卜丁翻炒一下，再加酱油爆香。 2然后加入鸡肉翻炒。 3完成后+水。再按自己习惯+鸡精+耗油+小半勺糖调味。
水烧开后+葱头，和咖喱块一块（如果之前调料都不加，可以直接+两三块咖喱块）。 搅拌均匀，盖盖煮熟。
尝一下咸淡，出锅
1，咖喱粉的味道差咖喱块很多，我用的是百梦德，一块是一盒的1/4。 2，喜欢咖喱味的女孩子或者觉得自己手艺差的。那调料调味的步骤可以省略，后期直接加入2~3倍的咖喱块。