小吊梨汤-小美版

作者： 菱子580

秋冬来了，给孩子准备一份清肺润嗓的小吊梨汤吧 灶头火不好控制，小美完美避开所有问题

用料

• 梨 1个
• 银耳 半朵
• 枸杞 8粒
• 话梅 3颗
• 黄冰糖 半小把
• 清水 1200g
• 红枣 1-2颗

小吊梨汤-小美版的做法步骤

步骤 1

半朵银耳泡发、去除中间黄色部分，放入主锅，加上量杯盖 5秒速度5打碎 加入1200g水（多一些少一些都可以），时间调60分钟、温度100、速度反转0.5，盖漏篮盖或者防溅盖都可以（防溅盖一定是主锅盖锁上之后才能盖） 水开的时候将速度拧到3快递转上半分多种，让银耳尽快出胶 半分钟后拧回速度反转0.5

步骤 2

水没开的时候准备其他食材 梨用盐揉搓一下（目的把皮洗干净，方法随意） 削皮、切块（皮和梨肉都需要）、等水开速度3搅拌一会银耳后放入切好的梨皮和梨肉（都从量杯孔里直接加入、加入冰糖（每个人对甜度感知不一样，仅作参考）、话梅3粒，速度小勺继续煮，盖上漏篮或者防溅盖

步骤 3

还剩20分钟左右加入1-2颗去核的大枣（剪开）、剩5分钟的时候加入洗好的枸杞、出锅时加入1-2g盐

步骤 4

等待闷一会

步骤 5

时间到了舀一小勺尝试味道，除了话梅慎重加以外，其他都可以随意调整

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步骤 6

步骤 6

漏篮放进主锅就可以舀没有材料的梨汤啦

小吊梨汤-小美版的小贴士

材料都是根据各自的情况可以随意调整，水的多少也一样 时间也可以对应增加 味道会更浓郁

菜谱创建时间：2022-11-08 07:48:51