把肥牛片解冻到软一点，加入盐、糖、黑胡椒粉和淀粉，轻轻抓匀。然后加入洋葱丝和植物油，再抓匀，腌制15分钟。
炒锅里不放油，大火加热，锅热后放入洋葱肥牛片，炒到肥牛基本变色。然后放入彩椒条，翻炒均匀，放凉。
铺一张锡纸，然后放一张薄饼，放炒好的肥牛，再放一片芝士，先把饼包成一个卷，然后用锡纸卷起来，两头拧上。
取出当天要吃的，放入空气炸锅，200度烤10分钟就好。多做出来的可以放冰箱冷冻，吃之前解冻，再用烤箱或空气炸锅加热就好。