教程：排骨洗净，锅里放姜片和排骨料酒绰水，起锅烧油，锅内放姜片，爆香，加入排骨煸炒一下，把煸炒后的排骨倒入高压锅加莲藕，花椒，姜片 加水末过排骨莲藕多点的地方，加入盐。鸡精，南德 ，盖好高压锅盖，大火上汽后转中火炖个20几分钟，气排下去了后再开盖，藕没炖烂的话可以再盖盖子上汽后转中火熬10分钟左右。然后尝尝咸淡，不够再加调料……