宝宝蒸蛋糕

作者： 小虎牙c

经常给娃做的蒸蛋糕，好吃不上火，小宝宝也可以吃哦！蛋糕体特别软绵绵细腻

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 45克
• 糖 30克
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 3滴

宝宝蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.蛋清和蛋黄分离放到无油无水的盆里 2.玉米油和牛奶倒进碗里搅拌融化后再筛入低筋面粉，搅拌均匀 3.再加入蛋黄，用翻拌的手法，像炒菜那样 4.蛋清加几滴柠檬汁，开始打发，中途分3次加入白糖，打至最后硬性发泡 5.取3分之一蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀后，再将剩下的蛋白霜加入一起翻拌 6.最后将蛋糕糊放入6寸磨具，磨具在桌上震几下，震出大气泡 7.盖住保鲜膜，锅中水烧开，上火蒸30分钟！闷几分钟，水一次加满，不要中途开盖加，不然蛋糕体会回缩

步骤 2

倒扣放凉脱模！

步骤 3

很细腻哦，不回缩，不塌陷

步骤 4

娃很爱吃的

步骤 5

可以经常给娃做

菜谱创建时间：2022-11-07 11:29:34