玛格丽特

作者： 刺多的鱼

玛格丽特饼干的来源是，传说住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，一位面点师爱上了这位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称，所以就有了玛格丽特。 恰好的是，我人生中独立完成的第一款饼干就是这个，我还记得做好这个饼干的感觉，当自己吃第一口的时候，幸福感爆棚，味道不仅仅充斥着我的口腔，连头脑里都是酥酥麻麻的感觉。也许是有自己做的满足感加持。

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 糖粉 60克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟过筛

步骤 2

再把室温软化的黄油和糖粉打到发白

步骤 3

再混合玉米淀粉和低筋面粉

步骤 4

揉成无干粉状态

步骤 5

再揉成小圆，放到烤盘上，用大拇指按压

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步骤 6

步骤 6

烤箱上下火170度，烤15到20分钟具体的看上色程度

步骤 7

烤好啦

步骤 8

等它晾凉，就可以打包啦，玛格丽特是入口即化的，很酥很酥。

玛格丽特的小贴士

面粉揉捏成无干粉状态时，可以放冰箱冷藏一小时，但因为我这里室温不高，我就没有冷藏。

菜谱创建时间：2022-11-07 11:22:21