热锅热油炒香腊肠丁，腊肉丁，后放入冬菇丁和虾米，把生糯米放进锅里。关小火，把油和糯米和料混合在一起，加半碗水焖。重复加水三次，每加一次水，开盖翻炒一下，防止粘锅。 第三次就差不多可以起锅了，加入酱油和老抽调味，最后加点葱和香菜点缀即可