炒豆渣儿（百分百成功）

作者： 美虎妈

做豆浆剩下的豆渣儿，加调料炒到酥香，倍儿好吃😋

用料

• 豆渣儿
• 葱、蒜
• 盐、酱油、糖
• 油炸干辣椒
• 青菜（托底儿）
• 熬油渣儿的大油或普通植物油

炒豆渣儿（百分百成功）的做法步骤

步骤 1

这里最好用熬油渣儿的大油，没有大油就用普通植物油，要多放油，葱花、蒜爆香，放豆渣儿翻炒

步骤 2

一定要炒散

步骤 3

把豆渣儿炒干炒透，不要有湿气，这一步很重要，炒不透不香，火候要适中，火大了很容易炒过了，炒过了就容易糊

步骤 4

加盐、酱油、糖快速翻炒，出锅前再放一些葱花和蒜

步骤 5

找一些可以生吃的青菜托底儿摆盘儿，炒好的豆渣儿铺在青菜上，放一勺油炸干辣椒🌶️感觉最后这油炸干辣椒是炒豆渣儿的灵魂😋😋😋

菜谱创建时间：2022-11-07 08:17:20