干漤排骨/烩菜

作者： 不专业选手

用料

• 排骨
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 辣椒段
• 烩菜 酸菜 粉条 土豆 冻豆腐
• 大香
• 花椒

干漤排骨/烩菜的做法步骤

步骤 1

排骨切块洗了 清水浸泡30min 入锅中火漤 多婪会 一定要把水分都婪干

步骤 2

葱切段 姜 蒜切片

步骤 3

另起一锅 少水 水开备用

步骤 4

排骨漤至变色 入料酒 葱姜蒜 辣椒段 大香 少量花椒 生抽 老抽 盐

步骤 5

倒入备用开水

展开全部

步骤 6

步骤 6

水开后 盖锅盖转小火

步骤 7

肉烂 收汁 撒上葱花即可

步骤 8

如果喜欢烩菜 肉快烂的时候 放入土豆炖一会(滚刀块) 放入酸菜炖一会(切丝即可) 最后放粉条 冻豆腐 汤汁稍收即可

菜谱创建时间：2022-11-06 20:35:44