陕北洋芋擦擦

作者： 不专业选手

吃来吃去还是拌的洋芋擦擦比较美味 比炒的更有风味

用料

• 土豆
• 面粉
• 西红柿
• 韭菜
• 红葱
• 盐
• 花椒粉
• 姜粉
• 高菊花
• 熟油
• 蒜泥
• 辣椒油

陕北洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净 擦成丝 喜欢粗细自己定

步骤 2

拌入面粉至每条土豆丝都黏上面粉

步骤 3

烧开水 上锅蒸 8分钟 关火即可

步骤 4

重要的是调料 1:西红柿汤 西红柿切丁 红葱切丁备用 锅中热油 下入红葱丁 下入西红柿丁 盐 姜粉 花椒粉 少倒点水 小火熬成稀泥状 最好没有颗粒即可

步骤 5

2:油韭菜 韭菜切丁 拌点盐 放点高菊花 锅中热油 一泼拌匀即可

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步骤 6

步骤 6

调料大集合 西红柿汤 油韭菜 熟好的油 蒜泥 辣椒油

步骤 7

拌一拌开吃 不要太美味哦

步骤 8

想吃炒的话 葱蒜爆香 下入喜欢的配菜 （香肠青辣椒胡萝卜丝等）花椒 姜粉 鸡精翻炒 放入蒸好晾凉的洋芋擦擦 加点生抽老抽 翻炒出锅即可

菜谱创建时间：2022-11-06 19:39:20