吐司单面均匀抹上番茄酱；放上一个煎好的鸡蛋，再放2片吐司，第三片吐司上面再放一个煎好的鸡蛋，然后放上第四片吐司，上面撒满马苏里拉芝士。烤箱190度预热5分钟，中层，烤10分钟。出炉后，中间层平铺上切成片的牛油果。沿着吐司边用烹调纸包紧，借助透明胶包好。用面包刀沿对角线切开。