胡萝卜和土豆切丝不过水，土豆的淀粉有助于成型，根据口味加入盐、胡椒粉、淀粉。
搅拌均匀
锅里喷油，煎一面时加个鸡蛋，也可以不加，稍后翻面。
根据喜欢的味道可以在出锅前撒上烧烤料，我自己加了孜然和辣椒面。
出锅以后趁着脆赶紧吃，放久了影响口感。