60g牛奶加热至沸腾，然后倒入红茶碎搅拌均匀成奶茶，放一边晾凉。
加入玉米油搅拌至充分乳化，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀至顺滑。至此蛋黄糊已完成。
蛋白中加入数滴柠檬汁，盐，香草精，高速打至鱼眼状加入三分之一细砂糖，继续打至蛋白霜细腻一点再加入三分之一细砂糖，继续打，再加入剩余细砂糖。转中低速打蛋白霜直至中性发泡。至此蛋白糊完成。
取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里，翻拌均匀后倒入剩余蛋白糊，翻拌均匀后倒入28x28烤盘中入已预热的烤箱中160度28-30分钟。