萝卜切丝，焯水，可以加一点盐，直至萝卜丝可以用手捻断，捞出。
使劲攥干水分。
锅内加油，放入萝卜丝炒一下，加适量生抽和盐。
熟酱。降干黄酱加水和开，成粘稠状。锅内加多一些又，锅热后倒入干黄酱顺一个方向炒熟，这时候酱香味就出来了。关火等它稍微凉一点。放入肉馅，翻动肉馅跟酱均匀混合。再加入炒过的萝卜丝一起搅和均匀。
最后加入葱末搅和均匀，然后可根据自己口味再加适量盐，花椒粉，十三香以及蚝油适量，还可以调入一些食用油，是肉馅更嫩。
发面，略过。
切剂子。
包好
冷水上锅，视大小蒸15-25分钟。熟了，开吃。