椰香香妃卷 小美版

作者： Cindy手作

网红同款-椰香香妃卷，小美做蛋糕有多轻松，做过的都知道，12分钟打发全蛋，5秒混合面粉和油脂，蛋糕糊就做好了[偷笑] 这款蛋糕卷，咸甜带点椰香，确实好吃😋 烤箱预热170度 烘烤20分钟 28*28烤盘

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 糖 65克
• 淡奶油 80克
• 美乃滋（沙拉酱）
• 椰子粉

椰香香妃卷 小美版的做法步骤

步骤 1

干净无水无油主锅，插入蝴蝶棒，放入鸡蛋和砂糖

步骤 2

不要盖量杯盖，设定12分钟/40度/速度4

步骤 3

打发全蛋的同时，先预热烤箱170度,同时烤盘准备烘焙纸

步骤 4

面粉过筛备用

步骤 5

全蛋打发，要打的非常稳定，插入牙签可以站住不倒

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步骤 6

步骤 6

然后加入面粉

步骤 7

倒入淡奶油

步骤 8

然后设定5秒/速度3，混合均匀

步骤 9

混合好的蛋糕糊倒入烤盘

步骤 10

震掉大气泡

步骤 11

先用沙拉酱挤出网格线

步骤 12

然后表面撒上椰蓉

步骤 13

放入烤箱20分钟

步骤 14

蛋糕出炉，稍微震一下，立刻拖出烤盘

步骤 15

撕开旁边的烘焙纸

步骤 16

再拿一张大的烘焙纸盖上面，抓住下面的烘焙纸把蛋糕翻面

步骤 17

翻过来的蛋糕，撕开底部的烘焙纸

步骤 18

再把蛋糕翻到正面

步骤 19

表面轻轻盖上烘焙纸，放到完全冷却

步骤 20

然后一边切齐，一边切45度斜面（这里照片没拍到）然后里面涂上沙拉酱

步骤 21

用擀面杖辅助，把蛋糕卷起

步骤 22

烘焙纸定型，然后放冰箱冷藏30分钟

步骤 23

出来切开

步骤 24

表面真的好好看

菜谱创建时间：2022-11-05 19:51:11