福临门 麻辣肥肠小鲫鱼

作者： 知薇薇Eveln1116

用料

• 熟肥肠 300克
• 野生小鲫鱼 300克
• 青红辣椒 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 红油火锅底料 1块儿
• 福临门葵花籽油 200克
• 葱姜蒜 适量

福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材，肥肠用熟的哦。

步骤 2

小鱼清理干净，肥肠切滚刀块，青红椒葱姜蒜改刀。准备好其他调料。

步骤 3

起锅烧油，多一点油，油里撒半勺盐防粘，下入小鱼，中小火煎至两面金黄，要煎的干硬点。

步骤 4

煎鱼的油爆香葱姜蒜，放一勺郫县豆瓣酱和一小块儿火锅底料炒出红油。

步骤 5

放肥肠翻炒5分钟，把肥肠里面的油脂㸆出来些。

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步骤 6

步骤 6

多炒一会儿不腻哦！

步骤 7

加半碗清水，放煎好的小鱼，焖煮5分钟左右。

步骤 8

水分㸆干了鱼和肥肠也就入味了，加入青红椒翻炒片刻，喜欢的可以加点鸡精白糖。

步骤 9

出锅啦！

步骤 10

麻辣鲜香，适合下酒。

步骤 11

使用葵花籽油制作成品更香哦！

福临门 麻辣肥肠小鲫鱼的小贴士

1.鱼要煎老点。 2.不需要再放盐啦！

菜谱创建时间：2022-11-05 13:27:36