红烧牛腩

作者： 神秘的板砖

用料

• 牛腩 4斤
• 焯水葱姜 各两个
• 香叶 3片
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 花椒 10粒
• 六月鲜酱油 5勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 冰糖 5小块
• 料酒 2勺

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

盒马买了四袋牛腩块

步骤 2

泡水二小时 中间换水一次

步骤 3

冷水放锅加葱姜料酒焯水

步骤 4

煮开去沫子

步骤 5

捞出

步骤 6

热锅热油放入香叶八角桂皮花椒炒香

步骤 7

放入牛腩 加入五勺六月鲜 二勺老抽 二勺蚝油 冰糖五小块

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

加水没过牛腩

步骤 10

盖盖炖二小时 我看有的菜谱说一个半小时 个人感觉不烂糊 又加了半小时

步骤 11

尝尝味道有些淡 又加了点盐 大火十分钟

步骤 12

出锅 可能牛腩的问题 并不是入口即化的感觉 很筋道

菜谱创建时间：2022-11-05 13:10:34