花甲粉丝煲

作者： zbs要恰饭

用料

• 花甲 400-500g
• 金针菇 200g
• 粉丝 1把
• 洋葱 半个
• 大蒜 适量
• 小米辣 3-4个
• 小葱 适量

花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

花甲清洗一下，泡水，加盐与香油，浸泡30分钟吐沙，再清洗几遍。粉丝泡温水30分钟。洋葱切丝，几颗大蒜拍开即可不用切碎

步骤 2

焯花甲：烧热水，加入适量料酒，花甲焯水至轻微开口，捞出

步骤 3

调佐料：2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，2勺蒜蓉酱，适量小米辣，适量清水调开

步骤 4

砂锅底下涂油，依次铺上洋葱丝、拍大蒜→金针菇→粉丝→花甲，然后淋上调好的料汁。盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右，最后撒上葱花

菜谱创建时间：2022-11-04 19:53:12