酸汤杂菌豆腐煲

作者： 周周的素食厨房

有些东南亚风味，很好吃！

用料

• 黄耳，绣球菌，香菇 各几朵
• 嫩豆腐 半块
• 玉米《可选》 半根
• 青豆《可选》 10克
• 西兰花 五朵
• 酸汤料 2勺

酸汤杂菌豆腐煲的做法步骤

步骤 1

黄耳绣球菌提前泡发。可以放任何菇菌类，新鲜的干的都可以

步骤 2

其余食材切配好。豆腐切块后在盐开水中浸泡一小时会更加入味，可省。

步骤 3

朋友送买的这种酸汤，

步骤 4

沙煲中放水，加入玉米开始煮

步骤 5

煮开后两分钟加入两勺酸汤

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步骤 6

步骤 6

煮玉米时另外一个不粘锅中倒入菇菌类，少许盐，干煸两分钟

步骤 7

倒入沙煲中煮一分钟

步骤 8

再加入豆腐煮两分钟。酸汤是咸的不用再加盐了。也可以试试味道再确定是否加盐

步骤 9

最后加入西兰花煮一分钟关火

步骤 10

非常独特美味，有点像冬荫功，但又比冬荫功温和，开胃，做这个菜没有放油，很舒服

菜谱创建时间：2022-11-04 15:49:09