肉切片备用。
土豆洗净去皮切片。
青椒切片。
葱切段，蒜切片。
起锅烧油，下肉片翻炒，下葱蒜爆香，生抽，老抽，花椒面下锅。后放葱蒜是因为新手控制不好火可能会把葱炒糊。俗称倒炝锅。
下入入土豆片翻炒断生。
放入青椒翻炒均匀后淋入少许水焖一下。出锅前撒入盐味鸡精翻炒均匀就可以出锅装盘啦。