戚风蛋糕

作者： 洋溪小团子

8寸蛋糕一个，6寸蛋糕两个 一个8寸配方出25个左右纸杯，烘烤温度145度40分钟左右，看状态

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 80克
• 玉米油 70克
• 牛奶 80克
• 低粉 100克
• 柠檬汁 适量
• 6寸一个蛋糕
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 40克
• 玉米油 35克
• 牛奶 40克
• 低粉 50克
• 柠檬汁 几滴
• 8寸可可戚风
• 鸡蛋 5个
• 可可粉 15克
• 玉米油 70克
• 牛奶 80克
• 低粉 85克
• 糖 75克
• 柠檬汁 适量

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

6寸两个145度60分钟， 4寸145度45分钟 8寸145度65分钟 确认过:高比克80s平炉模式:放最底层，触底放，上下火150度50分钟左右，前30分钟顶部放锡纸 80s风炉模式:150度预热。烤盘最底层倒一盘冷水 120度20分钟转135度25分钟 纸杯蛋糕80s风炉温度(底部放一盘水) 两盘同烤110度30分钟转130度20分钟 四盘115度30分钟转135度25分钟 6寸面糊260克，8寸510克

菜谱创建时间：2022-11-03 19:43:40