肉丝用生抽老抽料酒生粉和油码一会儿。
起锅烧油，油热倒入葱蒜小米辣炒香，接着倒入肉丝炒散，接着倒入尖椒翻炒。翻炒一会将开水倒入锅里。
另起一锅煮面条。
面条六分熟的时候可以移到雪菜肉丝锅里煮，再加入青菜煮熟撒一点点盐即可出锅，撒上葱花，结束。