牛肉滑蛋

作者： pairs嬿灬

用料

• 牛肉 200克
• 鸡蛋 3个
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量
• 姜 适量

牛肉滑蛋的做法步骤

步骤 1

剁姜蓉，榨出姜汁。

步骤 2

牛肉切片，加入姜汁、两勺蛋清、白胡椒粉、盐、生抽、料酒、淀粉、油腌制半小时以上。

步骤 3

热锅冷油下牛肉片煎一下，翻面再煎一下，炒至刚熟，捞起备用。

步骤 4

热锅冷油下蛋液，再加上牛肉片。

步骤 5

翻炒一下。

步骤 6

盛出。

牛肉滑蛋的小贴士

牛肉可以放少点，蛋放多点，更好吃。

菜谱创建时间：2022-11-02 17:38:54