玉米油加热到70°左右，筛入低筋面粉搅拌顺滑，加入鸡蛋搅拌，加入牛奶搅拌顺滑
蛋清冷冻有一些冰花，加入几滴白醋，盐，糖打至细腻，提起小弯钩，混合蛋白均匀，导入450g吐司盒，中间洒入肉松，震出气泡，烤箱预热160°，下层加热水，隔水放入吐司盒，上火150°，下火160°烤75分钟，表面上色加锡纸，烤箱脾气难测，牙签戳入里面没有湿糕体证明好了，还有湿的再加时间烤。