菠菜戚风蛋糕（蔬菜蛋糕）

作者： 小猫-135

独树一格的蔬菜戚风蛋糕，赶紧试试吧！

用料

• 鸡黄 10个
• 低筋面粉 120克
• 玉米油 65克
• 菠菜泥 140克
• 水 75克
• 蛋白 10个
• 白糖 105克
• 白醋或柠檬汁 少许
• 盐 少许克

菠菜戚风蛋糕（蔬菜蛋糕）的做法步骤

步骤 1

准备煮菠菜，可以少放一点油，这样做可以保护保护菠菜的颜色

步骤 2

给菠菜洗个热水澡

步骤 3

捞出放进冷水里面冲凉

步骤 4

挤干水分用刀剁碎

步骤 5

菠菜泥+75克水，搅一搅

步骤 6

65克油+120克面粉搅一搅

步骤 7

放入盐把菠菜汁倒入面粉中搅匀

步骤 8

最后在面糊中加入蛋黄

步骤 9

蛋白+白醋+105克糖打发

步骤 10

三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再加入到剩余的蛋白中拌匀即可

步骤 11

低温烘烤140～150度，看烤箱大小25分钟～30分钟，每家烤箱不一样

步骤 12

长得很高

步骤 13

内部湿润有弹性

菠菜戚风蛋糕（蔬菜蛋糕）的小贴士

这个方子可以做24个纸杯蛋糕

菜谱创建时间：2022-11-02 16:25:30