番茄肥牛金针菇

作者： 童心未泯_jswz

疫情在家静态第二周，啥也买不到了，在冰箱里翻出之几个月前吃火锅剩的牛肉片😅（菜市场买的牛肉让商家给片好了，比超市买的牛肉卷香），还有点金针菇和娃娃菜，做个番茄肥牛金针菇，拌米饭吃还不错 做的过程没拍照🤷

用料

• 肥牛 250克
• 淀粉 适量
• 金针菇 半把
• 娃娃菜 1颗
• 西红柿 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 番茄酱 3勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 1勺
• 葱花 适量
• 蒜 4瓣
• 姜沫 适量

番茄肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

牛肉片 放淀粉 抓匀备用， 娃娃菜 切丝， 金针菇 撕小朵 切3段， 西红柿 去皮 切小丁（容易炒）

步骤 2

生抽 1汤勺 蚝油 1汤勺 番茄酱 3汤勺 胡椒粉 1小勺 盐 1小勺 一起放入小碗备用

步骤 3

葱花 蒜瓣 切片 （姜沫 家里没了，没放） （喜欢吃辣可以再放些辣椒）

步骤 4

热锅放油（多放些油） 放入切好的 葱花、蒜片（姜沫、辣椒）爆香 放入 西红柿丁 炒至糊状 加入 调好的小料 略微翻拌 加入 适量清水

步骤 5

这时调个淀粉水 备用

步骤 6

水开 下娃娃菜 煮两三分钟 下牛肉片（牛肉煮老了发柴） 下金针菇（金针菇煮老了塞牙） 煮开倒入淀粉水勾芡出锅 （我做的时候没有勾芡，拌米饭吃，汤有些稀）

菜谱创建时间：2022-11-02 14:56:45