牛小排不放油两面煎到滋滋 拿出来放在一旁
不洗锅，用刚刚煎牛小排剩下的油炒西葫芦块。大概两分钟拿出来。
锅里放黄油，放一大半蒜末。蒜末炒香后加入意大利香醋，红酒。放入牛小排。汁收到一半后加入炒好的西葫芦。汁快要收完的时候，再加入新鲜九层塔和剩下蒜末即成。