腌菜， -上海青整根洗干净 -锅里水煮沸，稍微焯一下上海青 -将上海青捞出来放在干净的小盆里，倒入煮上海青的水，加一大勺白醋 -盆里倒扣一个碗 -常温等待一天（感觉两天会不会好吃点，一天没有那么酸）
炒腌菜 -上海青切段，不要切太小， -蒜切末， -干红辣椒碎或者掰开，锅热扔进去（哺乳期想吃辣，又不敢吃太辣[笑哭R]，这样炒一下后辣椒没有那么辣，还可以有干辣椒的香味）， -倒油，倒蒜末，蒜香了倒入上海青，出锅前加点盐，尝一尝关火装盘。