蒜香菊花菜

作者： 家之味美食

十月是一个收获的季节，时令蔬菜会下来很多，蒜泥菊花菜便是其中之一，严格说这是一道江南菜品北方没有，随着科技与物流的快速发展菊花菜也走上了北方人的餐桌。

用料

• 菊花菜 4棵
• 蒜子 3瓣
• 豉油 1勺
• 盐 2克
• 白糖 1克
• 鸡精 1勺

蒜香菊花菜的做法步骤

步骤 1

菊花菜品种很多最好选叶大肥厚多汁的。 1.把菊花菜掰开用清水多冲洗几遍沥干备用。 2.蒜子3-4瓣切去蒜蒂洗净拍散多成蒜泥

步骤 2

3.锅烧热后倒入少量菜籽油转小火放入蒜泥煸炒出香味（火大了蒜泥容易焦糊）

步骤 3

4.超出蒜香味迅速倒入菊花菜停几秒吸收蒜香味后沿锅边喷如料酒，加1克盐，1克蒸鱼豉油，1克白糖，

步骤 4

5.转大火迅速翻炒一分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2022-11-01 20:58:21