香卤鸡肝

作者： 小平子

用料

• 鸡肝 1000克
• 花椒3 30粒
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 料酒 3勺
• 生抽 6勺
• 酱油 4勺
• 老抽 2勺
• 葱 1根
• 姜 3片
• 干辣椒 2个

香卤鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝充分冲洗，去掉多余油脂。寖泡至少2个小时 。然后加料酒焯水，水开两分钟捞出。

步骤 2

重新起锅烧水，放花椒 大料 香叶 桂皮 干辣椒 酱油 老抽 料酒 冰糖

步骤 3

开锅7分钟就好了，煮时间长了不好吃，别急着捞出来，泡一晚上入味。

步骤 4

卤好的鸡肝🐔

菜谱创建时间：2022-11-01 14:36:05