先把半只鸡切块，用料酒，生抽，盐，生姜腌15分钟，生姜大蒜洋葱热油下锅炒，然后炒鸡肉，半只鸡加一勺半的侯柱酱，耗油，烧熟，加点鸡精，再加小半碗水转锅到砂锅里面，小火焖十几分钟，加入蒜苗小葱香菜，青红椒也可以放一点点缀。吃完后可以放电磁炉上，锅里加水下香菇青菜打火锅