家里的好时巴达木夹心巧克力闲置了很久吃不完,想起来做成巧克力饼干当早餐或者茶点刚好。
称出60克巧克力,刚好13颗。
打开每一颗,放进盘子里用刀把巧克力和里面的巴达木都切碎成大概五毫米左右的碎块,不要磨成粉,否则吃起来没有口感。做的时候没有拍照,这个照片是补拍的,
巧克力的小碎块们
微波炉把60克黄油融化,加入10克红砂糖,40克白糖,搅匀。打散一个鸡蛋🥚加入搅匀。
面粉加入小苏打和盐,加入巧克力粉(我用的星巴克的,也可以用其他),混合匀,倒入步骤5的牛油鸡蛋糖液体中。用勺子🥄翻拌的手法拌均匀。不要使劲搅免得起面糊筋。
得到一个比较油和湿软的面团。分出小团揉成球,按扁放在烤盘上。注意按扁一点,因为烤制后会膨胀。
烤箱180度烤10分钟。正常小饼干🍪不用加时,容易烤糊。